豌豆尖是什么

豌豆尖，即豌豆苗，是一种以菜用豌豆的嫩茎叶为食的绿叶蔬菜，又称龙须菜。 豌豆苗营养丰富，含有许多人体必需的氨基酸。 豌豆尖用来炒菜或煲汤，味道香嫩滑。