自制番茄酱能保存多久

看情况吧。 室温下存放3-4天，5℃左右冷藏，保质期1个月左右。 如果想保证自制番茄酱的口感，储存过程中不能沾染油渍和生水，否则容易发生质变。另外密封性能要做好，可以有效防止腐败变质。