种植过的姜母可以食用吗

种出来的姜可以吃。 姜是指三年以上的姜。 生姜分为新姜、姜黄、老姜和水姜。 新姜皮薄肉嫩，口感较弱；姜的辛辣味由淡变浓，肉质由软变硬，是姜的上品。姜，又名姜母，为姜籽。