荠菜忘记焯水了怎么办

荠菜忘记焯水的时候，可以把荠菜炒一会儿，让它全熟。 荠菜需要焯水的主要原因是荠菜中含有草酸，进入人体后会与人体内的钙形成难以消化的草酸钙。热烫可以去除大量草酸，有利于健康饮食。