酸奶含钙量高吗?

同样量的酸奶，含钙量比牛奶略高。 酸奶发酵过程中，乳酸菌将牛奶乳糖分解为乳酸，降低了乳糖含量，但保留了其他营养成分，所以酸奶仍有补钙作用。 此外，乳酸和蛋白质分解产生的肽