熏鱼最正宗的做法

熏鱼是皖南人的年菜，是每家过年饭桌上的必备，而且真的可以年年有鱼(剩余)，做一条大鱼，从年三十晚上到十五元宵节都可以吃。 每次吃的时候拿起几块，淋上香醋，撒上青蒜，就可以当酒或者当棋子了。