生肉可以用热水洗吗

不建议用热水洗生肉。热水会把肉表面的蛋白质凝固，把血封在肉里面，导致营养流失，影响口感。 建议用温水或冷水洗肉。洗的时候加适量的盐，可以杀菌去除杂质，吃起来很健康。