隔夜发酵的面团有酸味能吃吗

隔夜发酵的面团有酸味，不能食用。 面团发酸通常是由于温度过高或发酵时间过长造成的。酸面团不仅口感不好，而且与正常面团有明显区别，而且这种面团普遍滋生了较多的细菌和病菌。