莲藕炖汤用七孔还是九孔好

莲藕不仅可以用来炒菜，还可以用来炖汤，但是这两种做法用的莲藕其实看起来是不一样的。 炒莲藕口感更脆，淀粉含量更少。 炖汤的莲藕如果软糯粉嫩的味道会更好。