活鲫鱼直接冷冻还是杀后冷冻

活鲫鱼被杀死并冷冻。 不宜直接冷冻，因为鱼的内脏，尤其是肠胃，是食物和排泄物聚集的地方。鱼死后，其内脏的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼的腐败变质。所以鲫鱼需要在冷冻前去。