点豆花或做豆腐时 需要加入少量什么

点豆腐或者做豆腐的时候，一般会加入少量的石膏。 一般点豆腐、做豆腐的时候，会加入少量食用石膏粉，帮助豆腐、豆腐凝固。食用石膏粉的主要成分一般是硫酸钙，是一种常见的食品添加剂。