皮蛋要煮吗

皮蛋不需要煮，因为皮蛋腌制后已经熟了，但是煮过的和没煮过的皮蛋还是有一些区别的，可以根据自己的喜好来选择。 皮蛋是用碱性物质腌制的，所以有很重的碱性味道，可以生吃。