红酒沉淀有渣子是好还是坏

红酒带渣沉淀好。 红酒底部有沉淀物是正常的。沉淀的原因有两个。 一、红酒过滤不彻底，残渣有酒糟、酵母蛋白、葡萄皮等。 第二，葡萄中的酒石酸会在低温下形成。