粉蒸肉用什么肉

蒸猪肉用的肉一般是猪皮五花肉。蒸出来的肉嫩滑，肥而不腻。入口即化，适合老人小孩。 用来做蒸肉的面粉是由大米磨成的。五花肉腌制好后，将米粉均匀的铺在肉上，蒸40-60个小时。