螺蛳粉是汤臭还是笋臭 螺蛳粉为什么这么臭

螺蛳粉有酸笋味。 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的特色小吃之一。具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣风味。 正宗的柳州螺蛳粉，有一股浓浓的“臭”味，就是从螺蛳粉里来的。