小龙虾里面的红色颗粒是什么 龙虾里面红色的小颗粒什么是什么

虾黄 虾黄主要来源于蟹、虾等甲壳动物。 以酷类或色阮存在。 甲壳与蛋白质结合时是蓝色的。 高温分解 氧化后，虾红素呈红色。 注意:不要吃小龙虾的头，尽量吃虾的尾巴，因为