核桃有什么作用

核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还含有钙、磷、铁等人体必需的微量元素，以及胡萝卜素、核黄素等维生素。 核桃中的脂肪大部分属于不饱和脂肪。