煮的啤酒鸭还有酒精吗

一般来说，水煮啤酒鸭不含酒精，即使有残留，也达不到酒驾的标准。 酒精(乙醇)的共沸点是78.15摄氏度。只要煮啤酒鸭的温度达到这个温度，酒精就可以挥发，可以放心食用。