菜怎么炒好吃

1.青菜切去叶子，蔬菜竖着切条，豆腐干切条，大蒜切片，生姜切碎。 2.将油倒入锅中。油热了，先放入蒜和姜。 3.加入豆腐干和素菜。 4.翻炒均匀，加入少量高汤。 注意:如果你喜欢软的食物，煮一会儿，或者如果你喜欢脆的食物，搅拌一下。