怎么晒龙眼干

干桂圆的方法是将新鲜的桂圆用清水洗净，然后放入开水锅中焯两分钟，捞出沥干水分，再放在阳光下暴晒。当桂圆干到八成的时候，桂圆壳会自动裂开，把龙眼核和肉分开，然后拿走。