小麦淀粉和玉米淀粉的区别

1.不同提取 小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉。 玉米淀粉是从玉米中提取淀粉。 2.不同的制造工艺。 小麦的发酵是通过加水软化小麦，研磨，然后用酸发酵包围淀粉颗粒。