脂肪酸食物有哪些

脂肪酸按烃链的饱和度和不饱和度可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。 奶油、动物脂肪、油炸和水煮食品含有较多的饱和脂肪酸，而植物油、鱼油、橄榄油和坚果油。