肉总是炖不烂怎么办

当肉很难炖的时候，先用酱油把肉炒一下，再加入配料和水炖，可以有效的减少炖肉的时间，这样更容易炖。 炖肉时还可以加入片状或丝状的橘皮。橘子皮不仅可以去肉