夏天猪油不凝固是什么原因

猪油的不凝性主要与猪肉中不饱和脂肪酸的含量有关。 如果猪肉中不饱和脂肪酸含量高，这种猪肉熬出来的油就不容易凝固。 此外，还与人为 *** 作不当有关，比如在煮沸过程中添加。