挂霜的技巧

糖霜是甜菜的烹饪方法之一。 加工后主要成分发生变化。 有的糊在热油锅里炸，捞出来吃。 撒上白糖，滚糖，让主料附着在表面。 叫做霜挂。 挂霜有两种方式:一种是煎。