川菜辣吗

川菜不一定是辣，大致可以分为三类:麻辣味、麻辣味、咸鲜味、糖醋味。 麻辣香型有麻辣香、红油香、粘粘香、酸辣香、花椒香、家常香、荔枝香、鱼香、陈皮香。