不用油炸的糖醋鱼做法

1.准备鲤鱼(1~1.5斤最好)、葱姜蒜、盐、酱油、糖、胡椒粉、料酒。 2、锅里炒花椒，炒花椒油后捞出花椒，秘诀的关键，糖色炒花椒油。 3、花椒油加糖，炸糖色(炸糖色必须加开水) 四