泡菜放多少盐

这要看情况而定 如果做潜水泡菜，每1公斤水需要放50到60克左右的盐；调味泡菜每1公斤需要80克左右的盐。 咸菜要放在阴凉处，坛口要一直有水，防止空空气进入咸菜坛。