液氮火锅是什么

液氮火锅是用液氮做成的火锅。 液氮的意思是液态氮。 液氮是惰性、无色、无味、无腐蚀性、不可燃、极低温的液体，汽化时会吸收大量的热量。液氮的火锅利用了液氮的吸热特性，会高。