苦瓜怎么吃才能不苦

在去除皮肉的过程中，需要彻底去除皮肉。 炒苦瓜前，先将苦瓜提前用盐水浸泡十几分钟，然后压榨、冲洗苦瓜，可以去除苦瓜中大部分苦味。 苦瓜也可以先焯一下再炒。