做布丁的白凉粉是什么东西

白果冻是中国南方著名的小吃。一般由果冻、大米、绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等制成。还添加了适量的植物胶。肉质细嫩，晶莹剔透，清爽可口，非常适合夏天食用。