咖喱是什么东西制成的

咖喱是以姜黄为主要成分，配以香菜籽、桂皮、辣椒、白胡椒、茴香、八角、孜然等各种香料制成的复合调味料。它的味道又辣又甜，有一种特殊的香味。主要用于烹饪牛羊肉等。它是一种中西合璧的食物。