绿茄子怎么做好吃

一、凉拌青茄子 1.准备食材:青茄子、大葱、香菜、酱油、醋、老干妈、白胡椒、盐、香油。 2.将青茄子洗净切成2cm宽的条，然后抹上少量盐腌制5-10分钟。 3.用火盖住蒸锅。