怎样腌制腊牛肉 怎样腌制腊牛肉方法

1.牛柳切条，冷水浸泡一个多小时，去血水；2、姜片，和香叶、花椒、桂皮煮水调味；3.将开水倒入牛肉中，然后加入酱油，将盐搅拌均匀，然后腌制两个晚上，中间定时搅拌；4.晒干前用胡椒粉。