辣椒猪大肠怎么炒

猪肠适量，青椒适量，葱适量，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，香油适量，盐适量。 先将猪的大肠清洗干净，与葱、姜片一起煮，冷水焯一下，切好。 将猪大肠翻炒至产生多余猪油，放入青椒翻炒，调好。