代可可脂是反式脂肪吗

可可脂替代品不是反式脂肪，但都含有反式脂肪。 可可脂替代品分为月桂酸硬脂酸甘油酯和非月桂酸硬脂酸甘油酯。 月桂酸型硬脂:这种代可可脂是由月桂酸型油脂经过选择性氢化制成，然后提出接近天然可可脂。