牛腱子是牛的哪个部位 牛腱子是牛的哪里

筋是牛的前后腿，筋的花形是一样的。 适合炖、焖、酱等。 而且牛筋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B等成分。 具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的功效。 肌腱是