锅烧干了能直接加水吗

锅干了不能直接加水，尤其是冷水，因为锅底干了以后温度极高。如果直接加冷水，可能会被溅起的水烫伤，冷热交替时锅底容易爆裂。 等锅干了，可以先关火，等温度降下来再加。