买的猪肚芯是翻完的吗 猪肚有假的吗

购买的五花肉芯不翻面。 一般购买的五花肉核都是完整的，没有翻面。买回来后需要翻面清洗，否则会有杂质残留，影响五花肉芯的口感。 五花肉翻面后，可以放在盆里，加一把面粉揉一揉，去掉粘液。 朱都莲