吃菠萝为什么要放盐

菠萝里要放盐，抑制菠萝蛋白酶的活性，避免直接吃对口腔黏膜的刺激，让菠萝口感更好。 菠萝泡太久，太久会损失更多的维生素等营养成分，所以建议。