酵母温度多少合适 酵母适合多少温度

酵母发酵最适温度为40-42℃，酵母生长最适温度为20-30℃ 如果温度低于10度或高于45度，酵母的活性就会大大降低，低于4度发酵就会停止。 当温度超过55度时，酵母会