年糕发霉了应如何处理

霉霉素一般在年糕层的表面，此时里面的年糕还是新鲜的，可以食用。 把年糕发霉的部分去掉；清洗发霉部分，去除年糕表面的霉菌素；高温蒸煮去除霉素，即可食用。 如果霉的范围比较大，而且毒素有