什么是碳水化合物

碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，具有广谱的化学结构和生物功能。因为氢和氧的比例是二比一，与水的化学结构相同，所以它们被称为碳水化合物，主要为人体提供热能。