梅县区美食

梅县美食有水煮鱼粉、竹笋、梅子红烧肉、酿豆腐、客家娘九记、正宗盐水鸡、水煮肉丸、姜汁炖狗爪豆等。 1.鱼煮粉:新鲜的、刚宰杀的鱼头、鱼肉、鱼肠配上手工制作的鱼丸，煮成奶汤。