鲍鱼咬不动是太生还是太老

鲍鱼太生了，咬不动。 蒸鲍鱼之前，一定要保证鲍鱼完全泡透。保持时间很重要。如果蒸的时间不够，会很硬。 蒸鲍鱼的时候，建议用冷水蒸，因为热水温度高，直接把鲍鱼放进去，鲍鱼表面的部分虫卵。