火锅底料需要炒吗

一般都需要。 煮火锅前，先炒火锅底料，可以把火锅底料里的香味炒出来，然后倒入老汤里煮开，就可以涮菜了。 通常炒出来的火锅底料味道会更好，口感更佳。 火