盘鳝的做法

材料:黄鳝、鸡腿菇、盐、油、十三香、青椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱。 1.将鳗鱼洗净，去头。 2.热锅放油加热，放入青椒和八角，使其变香；黄鳝吸水，放锅里炒，直到黄鳝身体盘成一团，颜色金黄。