芋头煮了很久还是硬

因为品质的原因，芋头保存不当会导致冻伤变质，然后品质就硬了，煮熟了也不会变软。 因为品种的关系，煮了很久还硬的芋头，一般都比较小，比较难煮，口感略脆不绵密。 生的，如果是大粉的话。