茄子怎么做好吃

茄子的做法是将茄子切成条状，青椒去筋，胡萝卜用刀切成菱形，洋葱切碎放入碗中备用。 炒锅热油，油热后放入切好的茄子等配菜，再次捞出。 锅里留底油，加入豆瓣酱，干辣椒，蚝油，