月饼的面怎么和才酥

将中筋面粉与白糖混合，加入猪油制成油皮，再将低筋面粉与猪油混合制成糕点。 把保鲜膜包好一起醒发后，把面点包在水油皮里擀出来，就可以得到香脆的月饼面了。 它在糕点中起着至关重要的作用。